Gâteau aux fruits

Publié le par Lalla Zahra

 

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C'est un gâteau que j'ai préparé hier soir pour ma très chère amie. Le gâteau a été apprécié par tous!!!!

La génoise est très moelleuse et très légère, je remercie Lakbira http://lakbira31.canalblog.com/ qui m'a fait découvrir cette délicieuse génoise (que je vous conseille).

 

Ingrédients:

Pour la génoise: (Je vous poste la recette Lakbira ):

-225 g de farine + 1 c à c  de levure chimique
-6 oeufs
-220 g de sucre en poudre
-2 c à s d'eau bouillante.

Pour la décoration:

Pour la chantilly:

50cl de crème fraîche épaisse

1 sachet de fixe chantilly ( facultatif mais  c'est meilleur avec )

vanille

50g de sucre

des fruits (frais ou en boite):

ananas, fraises , kiwis, pêches, abricots, poires, clémentines,....

Préparation:

Battre les oeufs pendant 10 minutes jusqu'à obtention d'une mousse épaisse et pâle.

Ajouter peu à peu le sucre et bien battre après chaque ajout. Incorporer la farine tamisée + la levure et l'eau bouillante. Verser la préparation dans un moule beurré chemisé de papier sulfurisé et enfourner pour environ 25 minutes à 180 °C .

préparez la génoise de préférence à l'avance(je vous la conseille car elle est super moelleuse et très très légère).

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Faire monter la chantilly avec le sachet de crème fixe, la vanille  et le sucre. Réserver au frais.

Coupez la génoise en deux , l'imbiber de sirop (j'ai récupéré le sirop des fruits en boite), mettre la chantilly sur l'une des parties et disposer les fruits coupés en morceau et recouvrir de chantilly

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déposez l'autre partie dessus et recouvrir de chantilly (dessus et sur les côtés)

Décorez selon vos goûts et laissez faire votre imagination

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J'ai préparé le même gâteau pour ma petite famille d'une autre façon, avec la même génoise et chantilly.

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Publié dans Gâteaux et Tartes

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