Couscous aux légumes à la vapeur

Publié le par Lalla Zahra

 

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c'est un plat que j'aime beaucoup avec un verre de lben ou de petit lait. Très simple à préparer et ne prend pas beaucoup de temps.

Il est différent d'une région à une autre , en tous les cas dans ma région d'origine la Kabylie, certaines rajoute des carottes  d'autres des navets, en fait on peut mettre les légumes qu'on préfère le plus.Pour moi je le prépare comme ma maman , et la quantité c'est comme vous souhaitez:

moi j'ai mis pour 3 personnes:

environ 300gr d'haricot coco plat

2 courgettes

petits pois
3 pommes de terre moyennes

2 oignons

2 tomates

sel


j'ai fait cuire tout ça  à la vapeur dans ma cocote,ça va plus vite.

Dans le panier, commencer par mettre les haricots coupés en tout petit ,ensuite les courgettes et mettre du sel sur chaque couche, ajoutez les pommes de terre, les oignons et terminez par les tomates.

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faire cuire le couscous à part.

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Dès que les légumes et le couscous sont cuits mélangez-les avec de l'huile d'olive.

c'est pret en quelques minutes.

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et c'est très très bon avec du lben.  voici une autre variante avec des feves

Publié dans Pâtes et gratins

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RAHIMA 02/03/2009 14:12

tu vas me tuer avec ce couscous !!

alors là, ce n'est pas juste que je tombe sur cette recette car cela fait 2 semaines que j'en ai envie d'un !!! demain, j'achète les légumes qui me manquent et je m'en fais un !! quitte à le manger seule pendant une semaine !