Les abricots (en pâte d'amande)

Publié le par Lalla Zahra




Merci Djouza
http://djouza.over-blog.com/ pour cette délicieuse recette , facile à préparer et c'est sans cuisson .

Ingrédients:

500 gr d'amandes moulues

250 gr de sucre glace

1/2 sachet de sucre vanillé

50 gr de beurre

Sirop de sucre (ne pas mettre si vous mettez les blancs d'oeufs)

1 ou 2 blancs d'oeuf (j'ai pas mis)
Colorant orange (j'ai fait un mélange de rouge et jaune)

 

Pour la farce:

Confiture d'abricot

Biscuits roulés à la confiture d'abricot (Lu)
1càc de beurre fondu

Une bonne poignée de noix concassées (j'ai mis des amandes et noisettes)

  • Pâte d'amande verte pour former les feuilles et des queues de cerises (en pharmacie)Gelée d'abricot (j'ai mis de la confiture d'abricot)

 

Mélangez les amandes finement moulues avec le sucre vanillé et le sucre glace. Ajoutez le beurre fondu. Puis ramassez avec le sirop (préparé à la maison ou celui du commerce). Versez le sirop progressivement jusqu'à obtenir une pâte bien ferme. Ajouter les colorants et bien mélanger jusqu'à obtenir la couleur orange.

Dans un récipient, préparer la farce en écrasant les biscuits  roulés , ajouter la confiture d'abricot et la càs de beurre(vous pouvez parfumer d'eau de fleur d'oranger). Ajoutez les noix ou les noisette et amandes et formez une boule.

Diviser la pâte d'amande en plusieurs boules de 20g à peu près. les remplir avec la farce et refermer.former une boule puis à l'aide d'un couteau tracer une fente sur la médiane du fruit , l'aplatir légérement afin d'obtenir une forme d'abricot. façonner des feuilles avec la pâte d'amande, décorer avec les queues de cerises et faire briller avec la gelée ou la confiture d'abricot à l'aide d'un pinceau.laisser secher et c'est prêt.




 

Publié dans Gâteaux Maghrébins

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chahd 09/11/2015 17:41

طريقة تحضير كيك بالشوكولا و صلصة البيشاميل
http://goo.gl/PVrPp7

creation site web dynamique 25/06/2014 11:44

Mmmm , j'adore ! bravo !

Gourmandises en ligne 20/09/2013 11:26

C'est tellement appétissant!

Mimi 07/09/2012 11:52

Ils sont superbe^^
Bisous mimi

Mirinda 24/04/2012 14:44

Bonjour,

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