Beignets de poisson

Publié le par Lalla Zahra



C'est une recette qui me vient de
Anoussa, je la remercie beaucoup c'était très très bon mais aussi super facile à préparer!!!!!



Ingrédients:

750g de chair de poisson blanc (j'ai mis 500g)
1 petite pomme de terre ( j'ai mis 3 pommes de terre moyennes)
100g de persil
2 petits oignons
100g de farine (pour la panure)
4 oeufs ( j'ai mis 3)
2 càs d'huile d'olive
sel, poivre, cumin
huile pour la friture
J'ai ajouté des câpres et de l'ail


Préparation:

Cuire les pommes de terre dans l'eau bouillante salée pendant , les peler et les écraser en purée. Entre temps, faire cuire les darnes de poisson à la vapeur et les émietter. Éplucher et hacher les oignons .Trier, laver et hacher le persil. Mélanger tous les ingrédients dans un grand saladier , assaisonner, casser les oeufs et rectifier le sel.

Chauffer l'huile dans une grande poêle. Prélever des petites boulettes, les arrondir au creux de la main préalablement huilée , les enrober de farine et faire dorer au fur et à mesure. Égoutter et servir avec une salade


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kaouther 26/02/2009 02:53

merci d'avoir essayer la recette zahra. tes croquettes sont super appetissantes machallah
au fait je t'avais tague' la semaine passee' et oublie' de te le dire. va voir sur mon blog

bisous

katty72 25/02/2009 12:48

ça c'est une recette que j'aime je note les ingredients merci

Malika 25/02/2009 04:08

Ah oui , je les fait souvent ces beignets c'est tellement délicieux!
salam!

Nora 23/02/2009 16:10

Huuuuuuuum ce sont mes préférés, merci por la recette, je vais l'essayer.
Bises

bigmumy 21/02/2009 16:23

hummmm!!! ça à l'air vraiment délicieux
le seul poisson que que je mange c'est le blanc !!! merci Zahra et bonne journée