Cookies aux trois chocolats

Publié le 13 novembre 2009 par Lalla Zahra

J'ai découvert cette délicieuse recette de Cookies sur le blog d'Oum Koulthoum, je la remercie au passage car c'est super facile à réaliser et le résultat est tellement bon!!!!

Voici un copié/collé de la recette:

Il vous faut (pour environ 25 cookies) :

125g de beurre

60g de sucre cassonade

40g de sucre semoule

1 c. à café de sel

1 oeuf entier + 1 jaune d'oeuf

150g de farine

50g de poudre de noisettes

1 c. à café de levure chimique

1 c. à café de vanille en poudre ou liquide (ou 1 sachet de sucre vanillé de MadagascarMadagascar, dans ce cas diminuez le sucre dans la recette)

1/2 c. à café de cannelle en poudre

125g de pépites de chocolat (j'ai concassé du chocolat blanc et du chocolat au lait et j'ai rajouté des pépites de chocolat noir)

Préparation:

Dans un saladier avec une spatule mélangez votre beurre afin qu'il devienne mou et crémeux , ajoutez les sucre et le sel, mélangez bien le tout.

Ajoutez les oeufs, mélangez puis ajoutez la farine, la poudre de noisette, la levure chimique, la vanille et la cannelle que vous aurez tamisés .
Incorporez à la spatule les pépites de chocolat.

Façonnez des petites boules sur votre plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé puis aplatissez les légerement.

Faites cuire une dizaine de minutes dans un four préchauffé à 170°C, retirez dès que les bords commencent à dorer même si le dessus vous semble encore mou car ils durciront en refroidissant.