El mechkouk

Publié le par Lalla Zahra

 

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c'est un gâteau que j'aime beaucoup ,on préparait souvent chez moi (quand j'étais jeune et encore chez mes parents), mais que j'avais complètement oublié, c'est notre chère Zahida du blog http://zahida94.unblog.fr/ qui m'a donné envie de les refaire de nouveau et quel délice!!!!!

Ingrédients:

500g d'amandes moulues

300 g de sucre glace tamisé

3 blancs d'oeufs

colorants (moi j'ai mis du jaune et du rouge)

arômes (j'ai mis de l'arôme fraise et citron)

150g de sucre glace pour les enrober

amandes entières (j'ai mis des cacahouètes)

Préparation:

 

Mélanger les amandes et le sucre glace , ajouter les blancs d'oeufs un à un jusqu'à l'obtention d'une pâte  molle et qui ne colle pas(si ce n'ai pas suffisant en rajouter ou en diminuer si c'est des gros oeufs)

découper la pâte en deux et ajouter les colorants et les arômes selon les goûts (pour moi j'ai utilisé que deux colorants et deux arômes)

Former des petites boules et les roulez dans le sucre glace, insérez au milieu de chaque boule une amande entière (pour moi des cacahouètes).

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Disposez les gâteaux sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

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faire cuire dans un four préchauffé à 180 °C pendant environ 15mn (attention à ne pas trop faire cuire sinon ils deviennent durs)

et voilà le résultat en moins d'une heure.

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Publié dans Gâteaux Maghrébins

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